Articles classés dans la thématique Recettes

Chou-fleur à la purée d’amandes et curcuma

Le chou fleur fait partie des crucifères comme tous les choux – rouge, blanc, romanesco, laitue, cavalier, chinois, marin, chou-rave, de Bruxelles, frisé, Kale, brocoli, pommé – et aussi le radis, le radis noir, le rutabaga, le navet, le raifort, la roquette, le cresson.

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Le bouillon de poule

Le bouillon de poule va bien au-delà du gentil remède de grande-mère. C’est un véritable concentré de nutriments facilement assimilables. Il est excellent pour notre santé et notamment pour nos articulations. Il soutient notre système immunitaire, ce qui en fait un allié de taille à l’approche des infections virales.

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entremets à la noisette

Entremets à la noisette

Voici une recette inratable d’entremets à la noisette dont vous pouvez abuser. Elle est sans sucre ajouté, sans lait, sans œuf et son index glycémique est au plus bas. Elle me vient d’Hélène Tranchant-Girard,  reine de l’association Kousmine.  Vous pouvez y aller les yeux fermés.  

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Les jus verts

Les jus verts vous permettent d’assimiler les vitamines et les minéraux des fruits et des légumes sans les fibres occasionnant des irritations au niveau intestinal, à condition d’utiliser un extracteur. Si bien, qu’ils sont devenus la grande tendance du moment. Ils ont leurs sites internet, leurs blogs, leurs livres, leurs ambassadeurs.

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La boisson du matin : eau + gingembre + citron

Avant, seuls un café bien noir et une cigarette bien forte me sortaient de mon lit. L’éveil de mon esprit et de mon transit étaient ainsi conditionnés. Lorsque j’ai compris qu’il me fallait faire définitivement autrement, j’ai fait quelques expériences.  De la chicorée, au Yannoh, passant par l’infusion et l’incontournable thé vert, mon cortisol et […]

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Cake aux épinards sans lait et sans farine

L’épinard est riche en antioxydants, en provitamines A, vitamine B9, vitamine K, vitamine C. Avec 23 calories aux 100 grammes, il s’impose comme l’un des légumes les moins caloriques et comme l’un des plus protéinés. En revanche, malgré nos croyances, il n’est pas l’aliment le plus riche en fer. Il en possède moins que les […]

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Panna cotta aux fraises

La fraise est l’amie de vos beaux jours. Elle est riche en acide ellagique, un polyphénol à fortes propriétés antioxydantes que l’on trouve aussi dans les châtaignes, les framboises, les noix, les canneberges et les grenades. Elle a également des anthocyanines, qui ont un effet protecteur contre le cancer. Et le tout pour 36 calories […]

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Cake au thon sans farine et sans lait

Qu’il soit salé ou sucré, un cake est normalement à base de farine, d’œufs et de beurre. La version salée du cake s’est démocratisée ces dernières décennies grâce notamment aux apéritifs dînatoires. Celui-ci est le plus souvent garni d’olives, de lardons, de jambon, de fromage. Et bien, je vous propose une version tout autant savoureuse […]

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Verrines de betteraves sans lait et œuf

La betterave est utilisée depuis des siècles. Blanche, elle sert l’industrie du sucre. Rouge, elle soigne différents troubles de santé comme les migraines, la fièvre et les problèmes digestifs. Et surtout, elle est la championne des aliments antioxydants. Voilà une petite recette hyper rapide et succulente.

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