Les fruits sont intéressants pour leurs apports de vitamines et d’antioxydants. Certains d’entre eux sont de véritables alliés antidouleurs et raideurs.
- Les baies et les fruits rouges sont les fruits les plus antioxydants. Ils permettent de lutter contre les radicaux libres, responsables du vieillissement cellulaire et de la dégénération des chondrocytes en charge de régénérer votre cartilage. Parmi eux, la myrtille, la mure et le cassis sont riches en vitamines C et en anthocyanes aux vertus proches de celles de la cortisone, sans les effets secondaires, toute proportion gardée évidement.
- La pomme si elle est de qualité, contient des polyphénols également antioxydants. Sa capacité antioxydante est sept fois supérieure à la banane et deux fois à une tasse de thé vert infusé.
- Le raisin renferme 80 % d’eau et 15 % de glucides, des protéines, des sels minéraux (surtout du potassium), des oligoéléments et des vitamines B, C et A. De couleur noir, il offre lui aussi des anthocyanes et des acides phénoliques qui contribuent à neutraliser vos radicaux libres et à prévenir l’apparition des maladies liées au vieillissement. Plus la couleur de peau de votre raisin est foncée, plus grande est la concentration en flavonoïdes qui permettent d’irriguer vos cartilages et de protéger vos vaisseaux. Une cure de raisin de trois jours décongestionne les articulations enflammées et redonne de la souplesse aux articulations.
- Le pruneau contient des antioxydants, comme les vitamines C et E, et du bêta-carotène. Ses propriétés laxatives et diurétiques en font un aliment de choix pour aider les processus d’élimination de l’organisme. Il retarde le vieillissement et protège les articulations de l’arthrose.
Comment les consommer ? Les fruits biologiques vous permettent de les consommer avec la peau et les pépins et donc de bénéficier de leurs antioxydants. La meilleure façon est de les croquer après leurs cueillettes. Les cuissons comme les stockages trop longs leur font perdre leurs vitamines et leurs antioxydants. Les congeler après cueillette permet de préserver leurs denrées. Abandonnez les fruits des tropiques qui sont obligatoirement traités pour supporter le trajet et les fruits en sirop. Si vous souhaitez les consommer en jus, optez pour un vrai jus minute, obtenu avec un extracteur par exemple, qui protège vos fruits d’une rotation trop rapide.
Quand les consommer ? Dissociés de vos repas, ils seront plus facilement digérés. Pris au goûter, ils permettent de répondre au coup de fatigue de 17h, lié à la chute du cortisol. Si vous tenez à vos fruits le matin et si votre estomac est sensible, ne les associez pas à d’autres types d’aliments.
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