Du vin rouge, sinon rien !

Qui a dit qu'on ne pouvait pas boire et prendre soin de sa santé ? Il suffit juste de choisir le bon alcool. Alors reposez votre bière ou votre mojito ! Pour vous faire du bien et prendre soin de vos articulations, le meilleur choix est le vin rouge. Ce constat ne date pas d’hier. Hippocrate, le papa de la médecine moderne, disait que « le vin est une chose merveilleuse appropriée à l’homme si, en santé comme en maladie, on l’administre avec à-propos et juste mesure ». Même Louis Pasteur considérait le vin comme « la plus saine et la plus hygiénique des boissons ».

Le vin est composé d’eau, d’alcool (10 g environ pour un vin à 12°), de minéraux (potassium, calcium, magnésium, sodium, phosphore), d’oligoéléments (cuivre, zinc, manganèse…), de vitamines B … et surtout de polyphénols appelés dans le temps « tannins végétaux ». Ce sont de supers antioxydants puissants qui luttent contre vos radicaux libres et le vieillissement de vos cellules.

Et parmi ces polyphénols, on trouve les resvératrols qui améliorent la densité osseuse. Ces antioxydants se trouvant dans la peau du raisin, leur quantité dépend de la durée de macération de leurs peaux dans le jus. Voilà pourquoi le vin blanc, peu macéré, a moins de resvératrols que le rosé, et encore moins que le vin rouge. Les plus riches des vins rouges sont les vins de Pinot noir (Bourgogne), de Merlot, de Grenache ou de Mourvèdre avec une concentration pouvant aller jusqu’à 11,9 mg contre 0,13 pour un vin blanc.

Et ce n’est pas fini ! Ces revesratrols ne prennent pas soin que de vos articulations.

Avec leurs propriétés antioxydantes mais également neuro-protectrices, ils protègent vos neurones. Ils luttent aussi contre les infarctus. Nombreuses sont les études à attester qu’ils aident à réduire les risques de décès de maladie coronariennes. Et ils ont un pouvoir de protection contre le cancer, surtout si des barriques de chêne sont utilisées. Elles génèrent une substance appelée l’acutissimin A, un polyphénol actif contre les tumeurs.

Bien sûr, tout cela ne vaut que si vous buvez avec modération : 2 verres par jour pour les femmes et 3 verres par jour pour les hommes.

L’idéal est de boire pendant les repas. L’absorption des antioxydants est plus lente quand ils sont ingérés en même temps que les graisses alimentaires.

Et pour finir sur une autre bonne nouvelle, des études ont prouvé qu’une consommation régulière (et évidement modérée) réduit les problèmes d’arthrose.

Alors… à la vôtre !