L'arthrose et l'alimentation anti inflammatoire : que manger en cas d'arthrose
L’inflammation chronique est due à la surexcitation des chondrocytes qui sont en charge de régénérer votre cartilage. Suite à un excès de pression sur votre cartilage, les chondrocytes se surexcitent et fabriquent des radicaux libres en grande quantité qui nourrissent l’inflammation.
La toxicité de ces molécules vient du fait qu’il leur manque un électron, ce qui les rend instables. Pour s’équilibrer, elles vont piquer un électron sur la molécule d’une cellule saine voisine qui s’oxyde alors, s’abîme et se transforme à son tour en un radical libre, et ainsi de suite.
Normalement, les protections antioxydantes naturelles du corps et les antioxydants de l’alimentation permettent de limiter les dégâts. Mais quand les premières deviennent moins performantes et les deuxièmes sont en quantité insuffisante, l’organisme est débordé. Résultats : les radicaux libres prennent le dessus et nourrissent l’inflammation. À la longue, les chondrocytes submergés de radicaux libres finissent par mourir, laissant des zones vides ce qui fragilise encore plus votre cartilage, qui s’amincit et finit par totalement disparaître.
En adoptant une alimentation anti-inflammatoire et antioxydante, vous neutralisez les radicaux libres, vous abaissez le niveau d’inflammation, vous ralentissez ou même stoppez la destruction du cartilage et vous abaissez le niveau de douleur.
Cette alimentation anti-inflammatoire s’articule tous les jours ainsi :
- Des fruits et des légumes, jusqu’à la moitié de votre bol alimentaire ;
- Des protéines animales de bonne qualité à discrétion, à alterner avec des protéines végétales ;
- Des oméga 3 : œufs au plat ou à la coque, poissons gras de bonne qualité, oléagineux ; huile et graines de lin, huile de noix, huile de cameline ;
- Une modération ou éviction du gluten ;
- Une grande modération ou une éviction des produits laitiers. Préférez éventuellement ceux de chèvre ou de brebis, les faux mages, les boissons et crèmes d’origine végétale (de coco, noisettes, amandes, soja, etc.) et le ghee à la place du beurre ;
- Des céréales ou pseudos céréales semi complètes ou complètes sans gluten : riz, sarrasin, quinoa ;
- Des épices anti-inflammatoires : curcuma, gingembre, cannelle, poivre ;
- De l’ail ;
- Des bouillons d’os ;
Pour que cette alimentation fonctionne, assurez-vous de bien mâcher, bien digérer, bien assimiler et bien évacuer.
Publié le 2 juin 2022 par Laura Azenard.
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13 commentaires
Merci
Que vous incluez les céréales dans cette liste me laisse très septique!?! Pour ma part c’est tout l’inverse, je me sens tellement mieux depuis que j’ai laisser tomber les céréales; plus d’inflammation ! Ok pour les pseudo céréales (sarrasin, quinoa…)
Bonjour Nicolas, à chacun sa constitution et ses facilités digestives. Je ne consomme pas ou peu de céréales également. Cet article est une synthèse qu’il faut s’approprier. Si leur consommation incluait une modération du gluten et si elles étaient consommées semi-complètes ou complètes, ce serait déjà moins pire. 😉
Bonjour, les harengs, les anchois, le saumon fumé sont ils recommandés pour l’arthrose (de la hanche) ? cordialement
Oui, pour leurs apports en oméga 3
Bonjour, tout cela est bien beau mais lorsqu’il n’y a plus de cartilage, que faire ? Et étant donné que le cartilage ne se regénère pas ou infiniment minime seule solution pose de prothèses et ça vous n’en parlez pas, dommage. Cordialement. Je m’appelle Marie Florence
Bonsoir Marie-France. il me semble bien avoir écrit un article sur la régénération du cartilage, lente certes, mais possible ;). L’alimentation seule ne suffit pas sur une arthrose sévère mais il me semble donner mouts conseils sur ce blog et dans mes livres. Vous pouvez aussi consulter une thérapeute holistique qui vous aidera à travailler sur votre terrain.
Bonjour, depuis quelques temps je commence a avoir des douleurs dans ma hanche droite qui sont assez handicapants surtout lors de la marche…. Je pense avoir une alimentation assez saine étant donné que je consomme beaucoup de légumes et fruits bio des oeufs et poissons et presque pas de pain et de viande ( à part poulet ou canard). Quel medicament ou plantes pourraient m’aider à ralentir le processus sachant que j’ai 80 ans.!… Merci beaucoup Anne Marie
Bonjour, je ne pratique pas de « médecine verte ». C’est à dire : un symptôme = une gélule (naturelle ou pas).
Je travaille plutôt sur la (les) cause(s) de votre arthrose. Et là, les solutions différent.
Mais si vous voulez savoir quelles plantes, compléments, minéraux d’une façon générale, je vous invite à parcourir mon blog.
Sinon, j’écris en ce moment un programme pour tous ceux qui ne veulent pas ou peuvent pas consulter. Sortie prévu dans 2 mois.
Bonjour Mme Azelart,
Je suis très contente d’avoir découvert votre blog, c’est une mine d’information. Je suis en processus de diagnostic d’arthrose, mon genou droit est enflé et me fait mal aussiôt que je fais un peu d’exercice. Je veux commencer à m’aider en diminuant le café ou même en l’arrêtant éventuellement. Je me demandais, est-ce la caféine qui est la responsable de la perte alcaline ou le café lui-même ou les deux??? Et quels seraient les meilleures alternatives???
Au plaisir de vous lire…
Hélène Ménard
Du Québec, Canada
Merci Hélène de votre confiance. Je vous invite à stopper le café pendant 2 semaines et observez ce qui se passe 😉
Bonjour Laura, d’après vous quels sont les curés d’ oligoéléments qui pourraient être intéressantes pour l’arthrose en plus d’un régime alimentaire ? Le thé à la menthe est il à proscrire selon vous ?
Au plaisir de vous lire
Julien
Bonjour Julien, vous trouverez votre réponse ici 😉 https://lauraazenard.fr/2017/04/08/les-oligoelements-et-larthrose/
Le thé à la menthe est une boisson plaisir, à modérer si vous le consommer très sucré.