Articles classés dans la thématique Bien dans votre assiette
Mâchez !
La santé intestinale est à la mode et c’est tant mieux ! Mais avant d’acheter de la glutamine et des probiotiques, pour prendre soin de votre intestin, prenez le temps de mâcher. Cela parait simple mais pour la plupart d’entre nous, sans intérêt.
Protéinez-vous !
Le nom « protéine » vient du mot grec « protos » qui signifie « premier – essentiel », tant leurs rôles sont multiples et essentiels pour votre santé. D’origine animale, leur réputation de nuire à notre santé, la maltraitance animale à laquelle nous sommes évidemment tous sensibles et les considérations environnementales, font que nous en consommons de moins en moins. […]
Vos légumes frais ? surgelés ? en conserve ?
Simplifiez-vous la vie. N’imprimez pas de listes d’aliments alcalins, antiinflammatoires, détoxinants, hypotoxiques à consommer. Si la moitié de votre bol alimentaire est composé de légumes, vous réglez déjà beaucoup de problèmes. Tous les légumes sont bons du moment qu’ils soient de qualité et de saison. Mais selon la façon dont ils sont cueillis ou stockés, […]
Petits pains cétogènes
Les petits déjeuners glucidiques à la française vous invitent à fabriquer de l’insuline dès le matin et de l’insuline réactionnelle deux heures plus tard caractérisée par un coup de fatigue et une nouvelle envie de manger du sucre. Alors comment faire pour continuer à manger du pain le matin sans stimuler votre pancréas ?
Test – comment va votre intestin ?
La muqueuse de votre intestin forme une barrière qui protège le milieu intérieur de votre organisme (le sang, les hormones…) du milieu extérieur contenu dans le tube digestif (les antigènes, les toxines, les aliments non digérés…). Cette barrière est faite de jonctions serrées, des briques, qui assurent son étanchéité. Le problème de cette barrière est […]
Calmez vos fringales
Vous avez des envies irrésistibles de dévorer tout ce qui vous tombe sous la main, des aliments sucrés comme des aliments salés et gras ? Ces fringales, si elles vous enquiquinent plus de 2 fois par semaine et pendant au moins 3 mois, sont associées à un trouble du comportement alimentaire.
Bio ou pas Bio ?
Légalement, un produit dit « bio » est issu d’un mode de culture (pour les céréales et végétaux) ou d’élevage (pour les produits animaliers) sans produits chimiques de synthèse, pesticides, fongicides ou herbicides. Vous limitez ainsi votre exposition à cette chimie et ses répercussions sur votre santé.
Les bonnes cuissons, les bons ustensiles
Consommer mieux, c’est aussi s’intéresser aux cuissons et matériaux respectueux des apports nutritionnels de vos aliments, qui ne vont pas s’oxyder, rouiller ou laisser échapper de microparticules toxiques (aluminium, émail au plomb, téflon).
Hydratez-vous, comment et quand ?
Après l’oxygène, l’eau est l’élément le plus important pour la vie. Elle maintient le volume de votre sang, de votre lymphe et la température de votre corps. Elle hydrate votre peau. Elle lubrifie vos articulations et vos yeux. Les problèmes circulatoires, inflammatoires, articulaires ou de poids sont bien souvent liés à une mauvaise hydratation.
Les jus verts
Les jus verts permettent d’assimiler les vitamines et les minéraux des fruits et des légumes sans leurs fibres qui peuvent occasionner en grande quantité, des irritations intestinales. Ils permettent également à ceux qui n’aiment pas les légumes de se minéraliser. Investir dans un extracteur aide à retrouver un équilibre acido-basique, rapidement, sans passer par des […]
Psoriasis, la balle est dans votre camp
Le psoriasis est une maladie inflammatoire auto-immune de la peau qui touche jusqu’à 5% de la population européenne. Les cellules de la peau se renouvellent trop vite et forment un épaississement de la peau sous forme de plaques, de gouttes ou de pustules.
Les solanacées
La famille des solanacées regroupe plus de 2.700 espèces de plantes dont bon nombre de nos fruits et légumes : tomates, aubergines, poivrons, pommes de terre. Conseillées pour leurs antioxydants, il n’en demeure pas moins que les solanacées contiennent de petites quantités de solanine, un alcaloïde pouvant être très toxique s’il est consommé en excès.
Méfiez-vous des tomates !
Vous allez me trouver un tantinet frustrante mais la grande star de l’été n’est pas si bonne pour vos articulations. Vous la pensiez antioxydante, comme tous les fruits et les légumes colorés mais consommée en excès, la tomate devient pro-inflammatoire.
Naturopathie, quel détox pour quel besoin ?
La détox est à la mode au printemps. L’idée est faire le ménage, d’évacuer ses excès de toxines, de graisses, d’hydrates de carbone liés aux céréales, d’acides mais aussi d’agents pathogènes, comme les bactéries, accumulées ces derniers mois. Mais avant de foncer sur la sève de bouleau, si on s’interrogeait sur quel organe serait propice […]
Pas de mélatonine sans sérotonine
Pour être en bonne santé, il faut dormir. Il ne peut y avoir de régénération, de détoxination, de perte de poids si votre sommeil est perturbé. La mélatonine, l’hormone du sommeil est également antioxydante et joue un rôle dans votre système immunitaire. En manquer augmente l’appétit en modulant les hormones qui le régulent comme la […]
La guerre au sucre, rien de nouveau !
Il serait légitime de penser que supprimer ou modérer le sucre est une nouvelle tendance tant les orientations alimentaires s’enchaînent au gré du temps. Or, les travaux sur l’impact des glucides sur le poids et la santé n’ont rien d’une nouveauté. Ils datent du début du XIX siècle, jusqu’à la fin des années 1960.
L’insuline fait grossir
Plus vous consommez de sucre et plus votre pancréas sécrète de l’insuline, une hormone hypoglycémiante qui a pour rôle de faire pénétrer le sucre dans vos cellules afin de réduire le taux de sucre sanguin et rétablir votre glycémie d’origine. Après chacun de ces pics d’insuline, se produit une hypoglycémie réactionnelle, qui provoque une fatigue […]
L’œuf, petit mais costaud !
Contrairement aux idées reçues, l’œuf est bon pour votre santé. La qualité et la quantité de ses protéines font de l’œuf la plus belle des protéines, d’un point de vue nutritionnel, après le lait maternel. Il est très peu calorique. Un œuf compte environ 90 calories dont 80 % se trouve dans le jaune. Voilà […]
Pourquoi notre microbiote s’appauvrit
Votre microbiote, nouveau nom donné à votre flore intestinale, est composé de 100 000 milliards de bactéries, environ 2 kg, soit 10 fois plus que les cellules du corps. A chacun son microbiote ! Il se constitue au fil des années et peut contenir près de 1 000 espèces bactériennes différentes chez un adulte en […]
Le cholestérol est votre ami
Pour commencer, il n’y en a pas un bon et un mauvais. Le cholestérol, il n’y en a qu’un ! En revanche, il a besoin de deux taxis pour se déplacer. Les lipoprotéines LDL le transporte de votre foie vers les autres cellules de votre organisme. Par la même occasion, elles peuvent « déposer » […]
La soupe et la rétention d’eau
Alors que la soupe a longtemps été considérée comme un plat santé, elle peut être accusée de favoriser la rétention d’eau.
L’huile de coco, une alliée minceur ?
L’huile de noix de coco était très utilisée au début du 20e siècle, par l’industrie agro-alimentaire américaine en raison de sa stabilité à haute température, de sa texture et de son goût. Puis, dans les années 1940, en raison de sa forte teneur en acides gras saturés, soupçonnés de favoriser les maladies cardiovasculaires, elle a […]
Le petit-déjeuner glucidique à la Française
Jusqu’à la Révolution, les Français ne prenaient que deux repas par jour, l’un entre 10 et 12 heures, le second en fin d’après‐midi, vers 17 heures. Seuls les aristocrates du XVIIIème siècle s’étaient entichés de deux nouveaux breuvages exotiques : le café, originaire d’Éthiopie, et le chocolat, des Amériques.
Le café vert
Les graines de café vert sont des graines de café non torréfiées. Leur popularité augmente d’année en année, en particulier depuis la publication d’une étude dans la revue Annals of Internal Medicine vantant ses vertus anti-poids.
Quelles sont vos toxines ?
Vous voulez détoxiner ? Et si au lieu d’opter quelques jours par an pour une mono diète choisie un peu au hasard, vous décidiez de cibler au quotidien la nature de vos déchets ?
Protéine de chanvre
La poudre de protéine de chanvre contient non seulement les 9 acides aminés essentiels, mais ils sont aussi bio-disponibles que ceux des protéines du blanc d’œuf. Elle est riche en BCAA (leucine, isoleucine, valine), en L-tyrosine et L-arginine qui aident au développement musculaire. Une portion de 30 grammes contient environ 120 calories et 15 grammes […]
Recette de pain essène
Si vous commencez à vous interroger sur votre alimentation, vous n’allez pas tarder à vous demander quel pain manger. Le pain essène est mon préféré. Il s’agit d’un pain ancestral confectionné à partir de céréales germées, qui ne contient ni farines, ni levain ou levure et cuit à basse température (maximum 50° C) pour préserver […]
Jus de citron le matin : pas pour tous !
Oui, le citron est intéressant pour sa teneur en vitamine C similaire à celle de l’orange et pour ses antioxydants, ces citroflavonoïdes (hespéridine, rutine…). Pour peu que vous rajoutiez du gingembre, cette boisson devient antiinflammatoire. Si vous pensez avoir trouver une alternative saine au café, méfiez-vous, le jus de citron matinal ne convient pas à […]
Chrono-biologie : le diner
En France, le diner est souvent pris tard et il est bien souvent le repas le plus copieux de la journée. Faute de temps ou d’organisation, nous ne nous nourrissons pas assez la journée et nous la finissons affamés. Pour peu que la journée fût stressante, le diner devient une récompense bien méritée.
La chrono-biologie : le goûter
Trop souvent mis de côté, ce troisième repas de la journée est essentiel. Il apporte le coup de fouet nécessaire pour terminer votre journée et permet de dîner léger. Il permet également de répondre à notre besoin en sucres rapides.
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