Articles classés dans la thématique Dans l’assiette

La glycation et l’arthrose

La glycation, appelée également réaction de Maillard se produit lorsque votre glucose se lie aux protéines de vos tissus. Elle dépend donc de votre taux de sucre dans vos tissus et de votre réaction à l’insuline. Dans votre alimentation, la glycation est la caramélisation par exemple de la peau de poulet rôti, des pommes de […]

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Quelle eau ?

Essentielle, l’eau permet le transport et l’absorption des nutriments. Elle régule la température du corps, élimine les déchets via les urines et la sueur, maintient le volume de sang et de la lymphe, permet l’hydratation de la peau et l’activité cérébrale… et lubrifie les articulations.

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Scrofulaire vs harpagophytum

La scrofulaire noueuse est une plante dont nous n’entendons jamais parler. Pourtant, elle est comme  l’harpagophytum, un anti-inflammatoire naturel qui agit contre les rhumatismes, les douleurs musculaires et traumatiques. Et comme elle pousse chez nous, elle permettrait de freiner la production massive d’harpagophytum, cultivé en Namibie, en voie d’extinction.

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L’hydrotomie percutanée de Quinton

Après avoir été très utilisé au début du siècle dernier, puis complètement oublié, le plasma de Quinton revient à la mode. Ce concentré de minéraux répartis dans des proportions idéales est extrêmement bien assimilé et renforce nos défenses naturelles… et il aide à diminuer les raideurs et les douleurs d’arthrose.

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La trousse à pharmacie des vacances

La trousse à pharmacie des vacances

Vous allez bientôt  boucler vos valises pour partir en vacances. La prudence vous invite à partir avec une petite trousse à pharmacie, histoire de ne pas être pris au dépourvu. Et si cette année, votre trousse était naturelle ?

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Quels compléments contre l’arthrose ?

De nombreux compléments alimentaires sont commercialisés pour soulager les douleurs liées à l’arthrose. Soit ils préviennent la dégénérescence du cartilage comme la glucosamine et la chondroïtine sulfate, soit ils diminuent la fabrication de substances liées à l’inflammation comme les oméga-3 et le méthyl sulfonyl méthane. Quand on souhaite se supplémenter, arrive vite la question : que […]

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Quel extracteur choisir ?

Les jus permettent de faire le plein de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. Si vous souffrez d’arthrose, ils vous permettent de consommer les sulforaphanes des crucifères (la famille des choux), qui agissent sur vos chondrocytes énervés, sans pour autant vous retrouver avec des perturbations digestives. Lorsqu’on veut consommer son jus maison, se pose la question […]

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Le mythe des protéines végétales

Lorsqu’on aborde les protéines végétales, ressort la bonne vieille association de céréales et de légumineuses, qui une fois réunies dans votre assiette, vous offrent une belle protéine de qualité. Cette légende date 1971 et Frances Moore Lappé, auteure du bestseller Diet for a small planet, n’imaginait certainement pas en proposant ce mélange qu’il deviendrait un […]

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Chouchoutez votre foie

Votre foie pèse 1,4 kg. Il est le plus volumineux des viscères abdominaux. Il fait tellement de choses, qu’il est appelé Général des armées par la médecine traditionnelle chinoise. On lui reconnait plus 200 fonctions dont celle bien connue de drainer.

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