Articles classés dans la thématique Dans l’assiette

Le lien cerveau-intestin

Le lien cerveau-intestin n’est pas nouveau. Il y a plus de 50 ans, le Dr Kousmine l’abordait déjà dans ses travaux, comme plus tard le Dr Jean Seignalet, auteur de « L’alimentation ou la troisième médecine ».

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Sérotonine, boulimie et dépression…  

La sérotonine est un neurotransmetteur impliqué dans la transmission des informations entre nos neurones et nos neurones-muscles. Elle est baptisée l’hormone du bonheur, du plaisir. Une carence en sérotonine  génère des troubles du comportement tels que la dépression, les sauts d’humeur, les troubles du sommeil, la chute de l’estime de soi et de la libido, […]

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L’ischémie-reperfusion intestinale, ennemie du sportif

L’activité physique est essentielle au bon fonctionnement de votre organisme. Mais lorsqu’elle est intense et soutenue, elle entraîne une diminution de la vascularisation de votre tube digestif au profit de vos muscles, ce qui cause quelques tracas…

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Profitez de l’automne

L’automne est une saison de transition. Le raccourcissement des journées, le manque de lumière, une vie plus calfeutrée et une alimentation plus réconfortante surchargent votre organisme en toxines. Profitez de l’automne, pour vous préparer à un bel hiver.

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Brocolis et champignons sautés à l’ail

Le brocoli est un des légumes le plus généreux en calcium et en vitamine C. Avec deux jolies têtes de brocoli, vous avez votre apport quotidien recommandé (200 mg). Il est également riche en provitamine A , en vitamine E , en bêtacarotène et bien sûr en sulforaphanes qui activent  vos chondrocytes en charge du […]

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Intestins poreux : tous concernés

Le Dr Seignalet détecte une perméabilité de l’intestin chez la plupart de ses patients atteints de maladies inflammatoires chroniques. Mais même si vous êtes en pleine forme, l’étanchéité de votre intestin est imparfaite. Fatigue, diarrhées, alternances diarrhée-constipation, ballonnements, douleurs abdominales, allergies sous toutes leurs formes, maux de dos, difficultés à uriner, à dormir, migraines, douleurs […]

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Prise de poids et inflammation

Le temps où la prise de poids se résumait uniquement à la malbouffe et à la sédentarité est révolu. Certes, vous inonder de frites au Saindoux et de churros n’aide pas l’aiguille de la balance à pencher du bon côté. Mais aujourd’hui, d’autres facteurs sont à prendre en compte comme l’inflammation.

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La faim et le jeûne

La faim est la plus grande appréhension des jeûneurs ! Rassurez-vous, il n’en est rien. Au contraire, une des grandes surprises du jeûne est l’absence de la faim.

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Soupe crue aux carottes et noix de cajou

Les carottes sont riches en caroténoïdes aux propriétés antioxydantes. Ils aident à neutraliser les radicaux libres, responsables du vieillissement prématuré de vos cellules. Plus vos carottes sont colorées et plus elles en contiennent : les marrons contiennent 2 fois plus de bêta-carotène que les oranges, les jaunes et les blanches, très peu.

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