Articles classés dans la thématique Dans l’assiette

L’anorexie et ses carences

L’anorexie est un trouble du comportement alimentaire qui concerne 250 000 personnes en France dont 95% de femmes âgées de 15 à 25 ans. Il est à considérer avec le plus grand sérieux étant à terme mortel, 8% de décès survenant par des complications métaboliques et cardiovasculaires.

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La L-glutamine, l’amie de l’intestin

La L-glutamine ou glutamine est l’acide aminé le plus abondant de notre organisme, notamment dans nos muscles. Elle est naturellement présente dans les viandes, poissons, céréales et légumineuses. Elle est aussi utilisée en complément alimentaire pour améliorer la santé de notre intestin, en finir avec les compulsions alimentaires, améliorer les performances sportives et renforcer le […]

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Les protéines végétales

Vous familiariser avec les protéines végétales est important afin de modérer votre consommation de produits d’origine animale. Voici 8 aliments riches en protéines, à intégrer à votre alimentation pour leurs multiples bienfaits.

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L’inflammation, c’est quoi ?

L’inflammation est une réponse de notre système immunitaire lorsque l’organisme est menacé par un antigène, une substance étrangère. Cette réaction inflammatoire permet la réparation des tissus lésés et la défense naturelle. Le hic est lorsque de aiguë et locale, elle devient chronique et prends du terrain.

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Le lien cerveau-intestin

Le lien cerveau-intestin n’est pas nouveau. Il y a plus de 50 ans, le Dr Kousmine l’abordait déjà dans ses travaux, comme plus tard le Dr Jean Seignalet, auteur de « L’alimentation ou la troisième médecine ».

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Sérotonine, boulimie et dépression…  

La sérotonine est un neurotransmetteur impliqué dans la transmission des informations entre nos neurones et nos neurones-muscles. Elle est baptisée l’hormone du bonheur, du plaisir. Une carence en sérotonine  génère des troubles du comportement tels que la dépression, les sauts d’humeur, les troubles du sommeil, la chute de l’estime de soi et de la libido, […]

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L’ischémie-reperfusion intestinale, ennemie du sportif

L’activité physique est essentielle au bon fonctionnement de votre organisme. Mais lorsqu’elle est intense et soutenue, elle entraîne une diminution de la vascularisation de votre tube digestif au profit de vos muscles, ce qui cause quelques tracas…

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Profitez de l’automne

L’automne est une saison de transition. Le raccourcissement des journées, le manque de lumière, une vie plus calfeutrée et une alimentation plus réconfortante surchargent votre organisme en toxines. Profitez de l’automne, pour vous préparer à un bel hiver.

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Brocolis et champignons sautés à l’ail

Le brocoli est un des légumes le plus généreux en calcium et en vitamine C. Avec deux jolies têtes de brocoli, vous avez votre apport quotidien recommandé (200 mg). Il est également riche en provitamine A , en vitamine E , en bêtacarotène et bien sûr en sulforaphanes qui activent  vos chondrocytes en charge du […]

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