Articles classés dans la thématique Bien dans votre assiette
Quelle eau ?
Essentielle, l’eau permet le transport et l’absorption des nutriments. Elle régule la température du corps, élimine les déchets via les urines et la sueur, maintient le volume de sang et de la lymphe, permet l’hydratation de la peau et l’activité cérébrale… et lubrifie les articulations.
Quel extracteur choisir ?
Les jus permettent de faire le plein de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. Si vous souffrez d’arthrose, ils vous permettent de bénéficier des sulforaphanes des crucifères (la famille des choux), qui agissent sur vos chondrocytes énervés, sans pour autant vous retrouver avec des perturbations digestives. L’unique solution naturelle pour vous apporter un maximum de minéralisants […]
Le mythe de l’association des protéines végétales
Lorsqu’on aborde les protéines végétales, ressort la bonne vieille association de céréales et de légumineuses, qui une fois réunies dans votre assiette, vous offrent une belle protéine de qualité. Cette légende date 1971 et Frances Moore Lappé, auteure du bestseller Diet for a small planet, n’imaginait certainement pas en proposant ce mélange qu’il deviendrait un […]
Chouchoutez votre foie
Votre foie pèse 1,4 kg. Il est le plus volumineux des viscères abdominaux. Il fait tellement de choses, qu’il est appelé Général des armées par la médecine traditionnelle chinoise. On lui reconnait plus 200 fonctions dont celle bien connue de drainer.
Viandes et arthrose
Les protéines de qualité sont composées de vingt acides aminés dont huit sont dits essentiels. Elles sont indispensables à votre croissance, au renouvellement de vos cellules, à la réparation de votre peau, de vos ongles, de vos cheveux, de votre sang et de vos tissus musculaires… hum… et la viande sur vos articulation ?
Les oligoéléments et l’arthrose
Nous les connaissons mais nous leur apportons peu d’intérêt. Pourtant, ils sont essentiels au fonctionnement de notre organisme. D’autant que parmi les 80 oligoéléments existants, 5 d’entre eux agissent sur la douleur et la dégénérescence du cartilage.
La galette soufflée, l’arnaque !
Elles sont au riz, au sésame, au maïs, au millet, au tournesol, au lin, aux 4 céréales, au quinoa, au chocolat noir, au lait, à la noix de coco, en rond, en carré, en petits morceaux, par paquets de 2, de 4, de 8, de 10, de 12. On les imagine saines, peu caloriques et […]
le lait de riz, plus sucré que le coca
Généralement préparé à base de riz brun, le lait de riz est le lait végétal le plus consommé après le lait de soja par les personnes qui souhaitent éviter le lactose. Alors qu’il bénéficie d’une connotation santé, son index glucidique laisse pantois.
Le psyllium… pourquoi, comment ?
Ce n’est ni un aliment, ni un médicament, ni même un complément alimentaire. Le psyllium ou plantain des Indes ou Ispaghul, est originaire des Indes, mais il également cultivé au Pakistan. Il doit son nom à la toute petite taille de sa graine (psyllos = puce en grec ancien). Non seulement, il nettoie vos intestins, […]
Mon alimentation selon ma constitution
Certains peuvent manger ce qu’ils veulent et restent minces quand d’autres se dilatent à la vue d’un carré de chocolat. C’est injuste mais Dame Nature en a ainsi décidé. Rassurez-vous tous les tempéraments peuvent trouver leur équilibre à condition de connaitre ce que l’on appelle en naturopathie son « tempérament de base ».
On se met aux algues ?
Vous froncez le nez ? Pourtant, les algues ont un intérêt nutritionnel incontestable. Exceptionnellement riches en vitamines, minéraux, en oligo-éléments et en protéines, ces légumes de la mer sont de précieux alliés santé. Alors que nous acceptons leurs présences discrètes autour de nos sushis, les centenaires japonais les consomment chaque jour.
La vitamine C et l’arthrose
La vitamine C, dont le nom chimique est l’acide ascorbique, est une vitamine hydrosoluble au fort pouvoir antioxydant. Elle est indispensable à la formation des fibres de collagènes contenues dans les parois des vaisseaux, le derme, les tendons et ligaments… et le cartilage.
Le kombucha
Consommée depuis plus de 2000 ans à travers le monde, le kombucha est une boisson fermentée originaire de Chine. Composée du champignon, qui lui a donné son nom, cette boisson est un véritable régénérateur de la flore intestinale.
Le lait d’or
Cette boisson chaude et parfumée est issue de la médecine ayurvédique. Consommée depuis des siècles en Inde, elle fut mise en lumière par un grand maître du Kundalini Yoga, Yogi Bajhan. C’est grâce aux pouvoirs du curcuma, son ingrédient principal, et à l’équilibre de sa recette qui décuple la biodisponibilité de la curcumine, que le […]
Pourquoi faire tremper ses graines ?
Cela fait quelques mois que nous sommes bercés par les louanges sur les bienfaits des céréales complètes et des légumineuses. Leur consommation est devenue une référence santé. En magasin, leurs linéaires sont de plus en plus grands et leur distribution en vrac fait un carton. Sauf que leur consommation s’accompagne de quelques précautions.
Quel est le moins pire des sucres ?
L’OMS a rationné l’apport en « sucres libres » à moins de 25 g de sucre par jour. Sauf que nous en consommons 100 g en moyenne, soit 30 kilos par an contre 5 kilos par an, au début du 20ème siècle. Pourtant, le sucre raffiné et les produits sucrés en grande quantité ne sont pas bons […]
Le quinoa
Le quinoa n’est pas une graminée mais une « pseudo céréale » de la famille des chénopodiacées, comme les épinards et les betteraves. Ne contenant pas de gluten, il est très apprécié de tous ceux qui adoptent une alimentation hypotoxique, anti-inflammatoire. Et ils sont de plus en plus nombreux ! D’après Thierry Souccar, depuis 10 ans, au moins […]
Les légumineuses
Elles se limitaient pour moi aux trois pois chiches qui se promenaient dans un couscous. Je les évitais précieusement n’aimant ni leur goût et encore moins leurs effets sur ma digestion. Bref pour moi, les « protéines du pauvre » étaient des trucs pas très glamour qui faisaient péter. Mais ça, c’était avant ! Avec le temps, […]
Le cola et la densité minérale osseuse
La consommation de cola et notamment chez les femmes diminue la densité minérale osseuse de 2,3 à 5%[1]. Les enfants ne sont pas épargnés, de nombreuses études ont souligné un risque accru de fracture chez les enfants qui boivent régulièrement du cola.
Le curcuma… oui mais comment ?
Le curcuma est très souvent présenté comme l’épice la plus antioxydante aux multiples pouvoirs. Il réduirait les douleurs des maladies articulaires comme l’arthrose, aiderait à diminuer les maladies cardiaques, les maladies neurodégénératives comme la maladie d’Alzheimer ou encore les maladies inflammatoires de l’intestin comme la rectocolite hémorragique et bloquerait la prolifération des cellules cancéreuses. Mais […]
Où faire ses courses ?
Oui, oui acheter tous les trois jours vos produits frais bio vous permet de faire vos choix selon vos envies du moment et la saison. Sauf que dans la vraie vie, entre le travail, les enfants, le ménage et toutes les autres activités multiples et variées, imaginer traverser la ville pour acheter son chou rouge […]
Mon petit déjeuner coup de coeur
Combien de fois avez-vous entendu que le petit déjeuner était « Le » repas le plus important de la journée ? Mais même s’il faut « un petit déjeuner de roi, un déjeuner de prince et un dîner de pauvre », ce n’est pas une raison pour avaler n’importe quoi. Pour la télé, rien de mieux que les […]
La cure de raisin
La cure de raisin consiste à se nourrir exclusivement de raisin, frais et d’origine biologique, pendant un minimum de deux ou trois jours jusqu’à deux semaines. Bien loin d’être une mode, elle est connue et pratiquée depuis l’antiquité et a même reçue l’approbation de l’Académie de médecine en 1933. Elle permet de détoxiner votre organisme […]
Les infusions anti-arthrose
Certaines plantes ont démontré autant d’efficacité contre vos raideurs et vos douleurs que les Coxibs, les anti-inflammatoires « nouvelle génération ». Alors, plutôt que de vous acidifier avec des litres de café et de thé, tentez l’expérience. Voici celles qui contribueront à vous redonner de la fluidité.
La boisson du matin : eau + gingembre + citron
Avant, seuls un café bien noir et une cigarette bien forte me sortaient de mon lit. L’éveil de mon esprit et de mon transit étaient ainsi conditionnés. Lorsque j’ai compris qu’il me fallait faire définitivement autrement, j’ai fait quelques expériences. De la chicorée, au Yannoh, passant par l’infusion et l’incontournable thé vert, mon adrénaline et […]
Pourquoi privilégier le bio ?
Pourquoi, en franchissant le seuil d’une boutique bio, on a ce sentiment d’acheter en conscience et de se faire du bien ? Est-ce parce qu’on y laisse le fond de ses poches ou parce que l’on y croise que des silhouettes longilignes ? Quand on s’interroge sur sa santé et son alimentation, Biocoop n’est plus […]
Le gras… c’est bon !
Dire que le gras rend gros revient à dire que l’épinard rend vert. Il n’est pas plus responsable de votre cholestérol que de vos kilos en trop. Sa mauvaise réputation vient d’une étude de 1956, qui concluait que les maladies cardio-vasculaire et l’obésité étaient plus fréquentes dans les pays où on mangeait plus de gras, […]
La constipation et ses solutions !
Qu’est-ce qu’on est content quand « la taupe frappe au guichet » comme diraient nos amis québécois. Notre transit conditionne notre bien-être. Ce n’est pas pour rien que l’expression « comment allez-vous ? » visait à interroger son interlocuteur sur l’état du transit. On peut se revendiquer constipé quand nos selles sont de moins de 3 par semaine et qu’elles […]
Manger en conscience
Les régimes restrictifs se terminent bien souvent par un effet yo-yo. La moindre douceur n’est plus synonyme de plaisir mais devient un fruit défendu qui s’accompagne d’un sentiment de faiblesse. Alors on ne se fait plus plaisir mais « on craque ». Le rapport à la nourriture devient problématique, nous plongeant dans une spirale négative. Foutu pour foutu, […]
L’équilibre acido-basique
Hippocrate le disait déjà, en 430 avant Jésus-Christ, notre santé dépend de notre équilibre acido-basique. Notre organisme gère en permanence les apports basiques et acides provenant de notre alimentation et ceux fabriqués par notre métabolisme. Mais lorsqu’il a plus de déchets acides qu’il n’arrive à en éliminer, l’équilibre acido-basique est rompu, ce qui fragilise à […]
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