Les produits laitiers de vache

Les produits laitiers surtout de vache sont terribles pour nos articulations. Les Chinois consomment très peu de lait et le taux de fracture de col du fémur est le plus faible au monde, taux six fois plus bas qu’aux États-Unis, où la consommation est de 250 kilos de lait par personne et par an contre […]

> Lire la suite

Curry de lentilles au lait de coco

Les lentilles sont petites mais costaudes…très complètes. Riches en protéines et en fibres, elles représentent une belle alternative aux protéines animales. Le lait de coco est très riche en fer, potassium, phosphore, manganèse, cuivre, sélénium, zinc … et en lipides qui donne toute l’onctuosité de ce plat. Le mélange lentilles-lait de coco est très présent […]

> Lire la suite

Où trouver le Fer dans son assiette ?

La carence en fer touche principalement les femmes avec des règles abondantes, lors de leur grossesse, les enfants en pleine croissance, les végétaliens, les sportifs d’endurance, les personnes victimes d’hémorragie ou d’une perturbation de leur microbiote, ce dernier régulant le métabolisme du Fer. Vous ouvrir des boites d’épinards ne changera rien.

> Lire la suite

Arrêtez les régimes !

Rien ne fait plus grossir que les régimes amaigrissants. Plus de 95 % des personnes qui suivent un régime reprennent tout le poids perdu dans les deux ans qui suivent la fin de celui-ci. La plupart reprennent plus qu’ils ont perdu.

> Lire la suite

En finir avec votre addiction au sucre

L’addiction au sucre est réelle et ne peut se résumer à un simple manque de volonté. Sa cause est également biochimique. Il suffit de quelques carences et l’appel du sucre devient impossible à contrer. Les vitamines B et C et le chrome sont les premiers nutriments à disparaître lorsque vous consommez des farines raffinées.

> Lire la suite

L’anorexie et ses carences

L’anorexie est un trouble du comportement alimentaire qui concerne 250 000 personnes en France dont 95% de femmes âgées de 15 à 25 ans. Il est à considérer avec le plus grand sérieux étant à terme mortel, 8% de décès survenant par des complications métaboliques et cardiovasculaires.

> Lire la suite

La L-glutamine, l’amie de l’intestin

La L-glutamine ou glutamine est l’acide aminé le plus abondant de notre organisme, notamment dans nos muscles. Elle est naturellement présente dans les viandes, poissons, céréales et légumineuses. Elle est aussi utilisée en complément alimentaire pour améliorer la santé de notre intestin, en finir avec les compulsions alimentaires, améliorer les performances sportives et renforcer le […]

> Lire la suite

Les protéines végétales

Vous familiariser avec les protéines végétales est important afin de modérer votre consommation de produits d’origine animale. Voici 8 aliments riches en protéines, à intégrer à votre alimentation pour leurs multiples bienfaits.

> Lire la suite

L’inflammation, c’est quoi ?

L’inflammation est une réponse de notre système immunitaire lorsque l’organisme est menacé par un antigène, une substance étrangère. Cette réaction inflammatoire permet la réparation des tissus lésés et la défense naturelle. Le hic est lorsque de aiguë et locale, elle devient chronique et prends du terrain.

> Lire la suite